Maya Starter - Mayanızı Çoğaltmanızı Sağlayacak

 Maya Starter - Mayanızı Çoğaltmanızı Sağlayacak 

Yüksek yoğunluklu (OG:1060 olan yüksek alkollü) bir ürün yapıyor, büyük bir parti (50 lt) hazırlıyor veya maya sayınızın güzel ve sağlıklı olmasını istiyorsanız bu ürünü çok seveceksiniz.  Kediköy maya starterı kullanmak oldukça basit. Biraz su, 1 adet maya starter, sonra mayanızı dükün ve karıştırın. 

Maya Starter Nedir?

İçeriği arpa maltı ,su ve maya besininden oluşan bu karışım mayalarınızı çoğaltmanızı kolaylaştıracak.

 Maya Starter Nasıl Kullanılır ?

 Çok kolay. Sadece birkaç dakika içinde mayanızı karşılamaya hazır 1.040 OG zengin içerikli şıraya sahip olacaksınız. Başlamak için aşağıdakilere sahip olmanız gerekir:  2 litre şişe (veya erlen), 1 kutu Kediköy maya starter, 1,5 lt temiz içme suyu (kaynatılıp soğutulmuş olması iyi olur), çoğaltmak istediğiniz maya ve dezenfektan. Eğer olursa iyi olacak diğer 2 şey, manyetik karıştırıcı ve manyetik balık olacaktır. Bu iki ürün olmazsa olmaz değil ama olursa mayalarınızın sağlıklı şekilde çoğaltması için gerekli oksijenin şıranızda olmasını sağlayacak. Aksi taktirde hazırladığınız karışımı sık sık sizin çalkalamanız gerekecek. 

 Eşyalarınızı kullanıma hazır hale getirdikten sonra, maya starter kullanmak için aşağıdaki adımları takip adin: 

•   1 – Her şeyi sterilize edin 

 Biraz temiz su ve dezenfektan ile bir sprey şişeniz varsa, bu adım çok kolay. Sadece sprey içinde hazırladığınız dezenfektan çözeltisini her şeye püskürtün - erleniniz, kediköy maya starter kutunuz, maya paketiniz, manyetik balığınız ve kullanacağınız diğer herşeye. Bir sprey şişesi olmayanlar, bir kovada dezenfeksiyon solüsyonu hazırlayın ve kullanacağınız her şeyi içine daldırın. Bu, her şeyin uygun şekilde sterilize edilmesini sağlayacak ve sizi sonraki adımlara hazırlayacaktır.

• 2 – Kediköy maya starterı şişeye dökün

Kutunuzu açın , açıldıktan sonra, tüm şıra kutusunu şişenize dökün. Ardından 1,5 lt içme suyunuzu kutu içine biraz döküp çalkalayın ve şişenize dökün. Bu işlemi 1-2 kere daha tekrarlayın ve maya starter kutusu içinde herhangi bir özüt bırakmayın.

• 3 – Kalan su ile tamamlayın

Artık maya starter solüsyonunuz şişenizde olduğuna göre, hacmi artırmak için geriye kalan suyunuzu erleninize dökün. Bu sayede yaklaşık 2 lt 1040 OG olan bir mayşe hazırlamış oldunuz.

 Not: Bu aşamada musluk suyu yada arıtma suyu kullanmamanızı şiddetle tavsiye ederiz. 

•  4 – Çoğaltmak istediğiniz mayayı dökün 

 Şimdi yapmanız gereken tek şey mayanızı dökmek! Dezenfekte edilmiş makasınız ile maya paketinizi keserek açın ve dikkatlice erleninize dökün.  

•   5 – Örtün, sallayın ve karıştırın 

 Bir parça sterilize edilmiş folyo alın, hızlı bir şekilde dezenfekte spreyi sıkın ve erleninizin üstünü bununla kapatın. 

 Manyetik balığınız ve manyetik karıştırıcınız varsa, manyetik balığınızı dezenfekte edip erlene atın. Erleninizi manyetik karıştırıcı üzerine koyun. Manyetik karıştırıcınızın dönüş hızını karışım içinde sürekli bir girdap oluşturacak şekilde ayarlayın ve 24 saat bu şekilde çalıştırın. 

 Eğer manyetik balığınız ve manyetik karıştırıcınız yoksa, yanından her geçtiğinizde 30 saniye kadar sallayın. Bunu yapmak karışımdaki oksijen miktarını artıracak ve mayanızın büyümesine yardımcı olacak iyi bir ortam yaratacaktır. Bu işlemde 24 saat sürecektir.    

 Not: Maya Starter, 12 aya kadar raf ömrü vardır. Genellikle kullanmaya hazır olana kadar soğukta  saklanır. Kullanacağınız gün buzdolabından bir kutu çıkarıp gün boyunca oda sıcaklığında tutun.