Buz aküsü içindeki özel kimyasal karışımı sayesinde uzun yıllar kullanabileceğiniz bir üründür. Bu aküleri dolabinizin buzluğunda 1 gün beklettiğinizde içindeki sıvı buz olacaktır. Buz haline gelmiş aküyü sıcak günlerde fermantasyon kova sıcaklığını düşürmek için kullanabilirsiniz. Kova sıcaklığını düşürmek için en azından 2 akü kullanmanız iyi olacaktır. Buz aküsünün içindeki kimyasal sıvı hale geldiğinde tekrar buzluğunuza koyarak donmasını sağladıktan sonra kullanabilirsiniz.