İçindekiler | Miktar | |
Buğday Maltı | 2,00 kg | |
Pilsener Malt | 2,50 kg | |
Caramel Pils Malt | 0,5 kg | |
Yulaf | 0,150 kg | |
Pirinç Kabuğu | 0,150 kg | |
Hallertau Mittelfruh | 30 gr | |
WB-06 Maya | 10 gr |
Orginal Gravite: 1.060-1.064 | Renk EBC : 6-10 | |
Final Gravite: 1.013-1016 | ABV: %6- %6,5 | |
IBU: 14 | Kaynatma Miktarı : 24 lt | |
Kaynatma Süresi: 90 dak. | Kalan Miktar : 20 lt |
Mayşeleme Programı | ||
Sıcaklık | Süre | |
Malt Karışımı (Protein Dinlendirmesi) | 45 °C | 15 dk |
Malt Karışımı | 65 °C | 60 dk |
Yağmurlamadan önce | 78 °C | 10 dk |
Yağurlama sırasında | 78 °C | |
Kaynatma Programı | ||
Kaynatma Programı | Miktar | Kaynatma süresi dak. |
Hallertau Mittelfruh | 30 gr | 60 dk |
Fermentasyon Programı | ||
Maya Tipi | Miktar | Fermantasyon Sıcaklığı |
WB-06 | 10 gr | 18-24 °C |
1- HAZIRLIK:
2- MAYŞELEME:
3- YAĞMURLAMA:
4- KAYNATMA:
5- SOĞUTMA:
6- FERMANTASYON: